Monitor de precios de carne bovina: análisis de su evolución en marzo de 2024
Este informe tiene el propósito de analizar laevolución del precio de la carne vacuna e indagar las razones de su comportamiento. Para ello, desde el Observatorio de Precios del CEPA, se realiza el presente análisis del rubro carne vacuna(1), correspondiente al mes de marzo de 2024.Comose ha señalado en informes precedentes, este rubro es significativo en la canasta de consumo de las y los argentinos, y por ello la carne representa, en la conformación del índice de precios al consumidor (IPC) entre 7% (GBA) y 13,3% (noreste) del total.